最近旦那がやたら葉物野菜を買ってくる。（そして放置）
今日はそんな放置キャベツを使ってコールスロー。
飴色玉ねぎを入れたら何か奥深い味になって美味しかった。
元は上のレシピ。飴色玉ねぎはお好みで。今回はキャベツ半玉、ニンジン1本くらいのコールスローに対して玉ねぎ半カップ分くらいを入れました。
甘みが強くなるので、甘いの好きじゃない方はレシピの砂糖を減らした方がいいかも。
玉ねぎ9個分のみじん切り。
水泳用ゴーグル。こいつがいないとダメなのです。
玉ねぎのみじん切りを簡単にできる色んな方法があるようですが、私は千切りスライサー一択です。
玉ねぎの頭を切り落として皮をむいたら、根っこは付けたまま頭からスライサーにかけるだけ。1個30秒くらいでできるのでかなりの時短になるし、かなり細かく、大きさも揃うのでもう手作業には戻れません…。
ちなみにキャベツとニンジンも千切りスライサーを使ってみじん切りしてます。
