2パック980円の明太子を発見したのでまとめ買い。
少し離してラップに乗せて、
ラップを二つに折った後くるくる巻いて、
間をキッチンバサミで切って、
軽く空気を抜きながら両端をたためば簡単。このときなるべく平たくしておくと解凍が早いです。
タッパーか保存袋に入れて冷凍庫へ。
今日はじゃがいも入り明太子パスタにして食べました。
解凍する時はレンジで10秒ずつ様子を見ながら。なるべく生の状態に戻したいので、加熱しすぎには注意。そのまま食べるなら、温かいご飯の上に直に置いておけば数分で食べられるようになります。
同じく冷凍ストックの潰しじゃがいもで明太子ポテトサラダ。明太子1/2本とじゃがいも1個分くらいがいいバランス。美味し。