失くしたと思っていた材料メモを発掘したので1か月半の時を経て今更投稿。
【追記】調整分の材料メモが出てきたので修正。
材料
- ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- カットトマト缶 1/2
調味料
- 中濃ソース 大さじ2
- 鶏ガラスープ顆粒 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1半
- 醤油 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- ローリエ 少々
- にんにく(フライドガーリック) 少々
- オレガノ 少々
- バジル 少々
- ナツメグ 少々
作り方
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンでひき肉と野菜を炒め、トマト缶を投入。
- 調味料その他諸々ぶちこんで、水気が飛ぶまで煮詰めて完成。
ひたすら煮込み中。暑い。
ハーブ類は、引き出しにあった中から合いそうなものを適当に入れてみました。バジルはなんか黒くなっちゃって、焦げたみたいで見た目よろしくないです。
できたては生パスタと一緒に食べました。美味し。
余りはフリーザーバッグに入れて冷凍しました。なるべく平らにして、菜箸で区切りを入れておくといい…のですが、画像のように袋の口に平行に区切ると後悔します。
何故かって？冷凍しちゃうと袋から取り出せないからさ…
区切りは口に対して垂直に入れましょう。教訓。