明日はおにぎらずを作るぞってタイミングでスーパーに買い物に行ったら、肝心のひき肉が1パックも残ってなかった。テレビでめっちゃ美味そうなひき肉メニューでも放送したんだろうか。見事にひき肉コーナーだけ空っぽだった。
どうしようかなーと考えて、瓶詰めの鶏そぼろと鮭フレークを買ってきた。鶏そぼろはそのまま使って、鮭フレークはちょっとだけアレンジ。かき菜がまだ売ってたので、これも使うことに。
材料(おにぎらず10個分)
- 鮭フレーク 2瓶
- かき菜(なければ大根の葉っぱでもOK) 1袋の茎の方1/3くらい
調味料
- ごま油 大さじ1
- 七味唐辛子 お好みで
- 麺つゆ 適当。大さじ2くらい？
作り方
- かき菜は生のまま茎の方から1/3を8mm幅くらいに刻む。残りはおひたしにでも。
- フライパンにごま油を熱して刻んだかき菜を軽く炒める。
- 鮭フレークを加えて七味唐辛子を振り、よく混ぜる。
- 麺つゆを加えて強火で焼きつけるように炒めたら完成。
久々に写真撮るの忘れた。
せっかく彩りよくできたのに、全部おにぎらずの中。悲しい。
鮭フレークそのままでもいいんだけど、かさ増しと、野菜プラスでちょっとヘルシーな気分にしたいのと、個人的に鮭フレークの後味が気になるので、七味でごまかす作戦。
ふりかけや混ぜご飯にしてもいいと思います。葉ものだけでつくっても美味しい。その場合は麺つゆよりも醤油で味濃い目に作る。冷奴の薬味にもなります。
余談。
いつもおにぎらず18個(9食分)で使う量のひき肉が500円ちょっとで、今回の鮭フレークと鶏そぼろ、かき菜で合わせて700円ちょっと。海苔が250円くらいだから1食100円前後かー(米は実家から貰えるので計算に入れてない)。
特に節約を考えてるわけではないけど、毎食コンビニ弁当買ってた頃から考えるとかなり浮くなぁ。安めに見てコンビニ弁当＋飲み物で1食600円～とすると1万円以上浮いてる計算になるけど…これほんと？仕事上がりにもコンビニに寄ってたこと考えると…意識しないって怖いですね。
【追記】
いんげんで作ってみた。
