気ままレシピとシンプルライフ。

面倒くさがりで外食派だったプチ汚部屋人が、健康で文化的な最低限度の生活を取り戻していくブログ。自炊しようかな、から始まり、ミニマリストまではいかなくていいけどシンプルに暮らしたいと思い始めたところ。

【麺類】超速!煮麺

最近お気に入りのメニュー。
あったかいし、野菜もとれるし、片付けも楽。

  ■調理時間

・5分程度

■材料

・乾燥そうめん…100g(1束)
・ベーコン…お好みの量
・冷凍カット野菜…お好みの量

野菜はもやし、キャベツ、白菜、ニンジン、玉ねぎなどが合う

 ■調味料

・チューブ生姜…お好みの量
・鶏がらだし顆粒…小さじ1.5
・塩コショウ…お好みの量
・ごま油…少々

■作り方

(1)片手鍋にお湯を沸かす。そうめんをゆでる適量+スープに使うので200mlくらい余分に。
その中に、水のうちから冷凍野菜を入れて沸かしながら茹でる。

 (2)お湯を沸かす間にスープの準備。
重ねたベーコンをどんぶりの上でキッチンバサミでざくっとカット。自分は10枚くらい重なってるのを買ってきて2cm幅×1列入れてます。
チューブ生姜と鶏がらだし顆粒、ごま油をどんぶりに入れておく。

 (3)お湯が沸いたら、鍋からどんぶりにお湯を移す。
ベーコンがあったまるように全体にお湯をかけてやる。
野菜はこの時どんぶりに移してもいいし、そうめん茹でてからでもOK。
自分は面倒なのでそうめんと一緒派です。

 (4)時間通りにそうめんを茹でる。

 (5)茹であがったらスープの入ったどんぶりに移し、塩コショウで味を整えて完成。

 

寒い中帰ってきたら、体があったまる前に作っちゃう。
これ系だと袋ラーメン+野菜+卵が一番手っとり早いですが(もちろん鍋のまま食うのです)、そうめんの方が若干安上がり。
豆乳+コンソメ粉末バージョンも考えているので作ったらアップします。