気ままレシピとシンプルライフ。

面倒くさがりで外食派だったプチ汚部屋人が、健康で文化的な最低限度の生活を取り戻していくブログ。自炊しようかな、から始まり、ミニマリストまではいかなくていいけどシンプルに暮らしたいと思い始めたところ。

【副菜】いんげんのごま和え

旦那がいんげんを貰ってきたので久しぶりにごま和えに。

旦那曰く「お前の大好きなオクラに似てるから、いんげんも好きかなと思って貰ってきた」と。

…うん?

確かにオクラもいんげんも好きですよ。でも似てるってどういうことだ。聞いてみたら「粒みたいのが包まれてる感じとか似てる」んだって。

…うん?

材料

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  • いんげん 30~40本
  • いりごま 大さじ2くらい?

調味料

  • 塩 少々(下ゆで用)
  • 砂糖 大さじ1 お好みで
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. いんげんのヘタを折り、付いてくる筋をとる。
  2. 沸騰したお湯に塩を少々入れていんげんを2分茹でる。
  3. 茹ったらすぐに水で冷やし、食べやすい大きさに切っておく。
  4. いりごまをすり鉢で粗めに擦り、そこに砂糖と醤油を入れてすりこぎでよく擦りまぜる。

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  5. いんげんをごまと和えて完成。
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ごま擦り(物理)は楽しいなー。