気ままレシピとシンプルライフ。

面倒くさがりで外食派だったプチ汚部屋人が、健康で文化的な最低限度の生活を取り戻していくブログ。自炊しようかな、から始まり、ミニマリストまではいかなくていいけどシンプルに暮らしたいと思い始めたところ。

【おにぎらず】鮭フレークとかき菜のピリ辛麺つゆ炒め。

明日はおにぎらずを作るぞってタイミングでスーパーに買い物に行ったら、肝心のひき肉が1パックも残ってなかった。テレビでめっちゃ美味そうなひき肉メニューでも放送したんだろうか。見事にひき肉コーナーだけ空っぽだった。

どうしようかなーと考えて、瓶詰めの鶏そぼろと鮭フレークを買ってきた。鶏そぼろはそのまま使って、鮭フレークはちょっとだけアレンジ。かき菜がまだ売ってたので、これも使うことに。

材料(おにぎらず10個分)

  • 鮭フレーク 2瓶
  • かき菜(なければ大根の葉っぱでもOK) 1袋の茎の方1/3くらい

調味料

  • ごま油 大さじ1
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 麺つゆ 適当。大さじ2くらい?

 

作り方

 

  1. かき菜は生のまま茎の方から1/3を8mm幅くらいに刻む。残りはおひたしにでも。
  2. フライパンにごま油を熱して刻んだかき菜を軽く炒める。
  3. 鮭フレークを加えて七味唐辛子を振り、よく混ぜる。
  4. 麺つゆを加えて強火で焼きつけるように炒めたら完成。

久々に写真撮るの忘れた。
せっかく彩りよくできたのに、全部おにぎらずの中。悲しい。

鮭フレークそのままでもいいんだけど、かさ増しと、野菜プラスでちょっとヘルシーな気分にしたいのと、個人的に鮭フレークの後味が気になるので、七味でごまかす作戦。

ふりかけや混ぜご飯にしてもいいと思います。葉ものだけでつくっても美味しい。その場合は麺つゆよりも醤油で味濃い目に作る。冷奴の薬味にもなります。

余談。

いつもおにぎらず18個(9食分)で使う量のひき肉が500円ちょっとで、今回の鮭フレークと鶏そぼろ、かき菜で合わせて700円ちょっと。海苔が250円くらいだから1食100円前後かー(米は実家から貰えるので計算に入れてない)。

特に節約を考えてるわけではないけど、毎食コンビニ弁当買ってた頃から考えるとかなり浮くなぁ。安めに見てコンビニ弁当+飲み物で1食600円~とすると1万円以上浮いてる計算になるけど…これほんと?仕事上がりにもコンビニに寄ってたこと考えると…意識しないって怖いですね。